Des recettes de cuisine craquantes à réaliser avec des feuilles de brick

Les feuilles de brick permettent de réaliser de nombreuses recettes faciles et craquantes. Photo par Kai Schreiber

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Meilleures recettes de feuilles de brick et de gingembre des Gourmets

Des idées de recettes de feuilles de brick et de gingembre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Samoussa aux sardines

Une aiguille dans l potage

Croustillants et relevés !

Sambos au boeuf et pommes de terre

Graine de faim kely

...ou briouates des îles.

Dernières recettes de feuilles de brick et de gingembre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de feuilles de brick et de gingembre qui changent !

Pastilla à la pintade

Carmen

Essayez cette délicieuse recette de feuilles de brick et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Croustifondants aux légumes

Miechambo Cuisine

Une idée simple pour servir les légumes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Çà change des éternels riz, purée, patates et pâtes ;o)) C'est parfumé, coloré et vite fait !

Bricks aux légumes et à la Feta, sauce crème à la Feta et au fenouil

cuisine en folie

À la recherche d'une recette de nigelle pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Mini samoussa bœuf carottes aux épices

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cela fait des années que je réalise cette recette de mini-samoussas boeuf-carottes aux épices, j’en fait très souvent pour l’apéro, car ça a beaucoup de succès.

Papillotes de saumon au chou chinois

Happy papilles

À la recherche d'une recette de saumon pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Bricks à la Purée de pommes de terre, Feuilles de céleri, Gingembre et Citronnelle

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse recette pour l'apéritif préparée... avec les restes !

Pastilla poulet crevettes et salade de chou vert

Book recettes gourmand

Recette marocaine

Pastilla au poulet et au citron

Nadji

Ne passez pas à côté de cette recette de pastilla qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous prendrez bien du fromage ?

Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Sharma (Bulbul)

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).